Geleneksel Kore yemeği Bibimbap tarifi: Bibimbap yemeği nasıl yapılır?

Bibimbap, Güney Kore mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. "Bibim" karıştırılmış veya karıştırılmış demektir, "bap" ise pirinç anlamına gelir. Genellikle bir kase beyaz pirinç üzerine çeşitli renkli sebzeler, marine edilmiş et veya tofu, kızarmış yumurta ve özel bir acı biber sosu olan gochujang ile sunulan bir yemektir. Farklı ve lezzetli bir yemek denemek ister misiniz? Geleneksel Kore yemeği: Bibimbap tarifi sizlerle

Geleneksel Kore yemeği Bibimbap tarifi: Bibimbap yemeği nasıl yapılır?
Haber albümü için resme tıklayın

Bibimbap, Güney Kore mutfağının en popüler yemeklerinden biridir. "Bibim" karıştırılmış veya karıştırılmış demektir, "bap" ise pirinç anlamına gelir. Genellikle bir kase beyaz pirinç üzerine çeşitli renkli sebzeler, marine edilmiş et veya tofu, kızarmış yumurta ve özel bir acı biber sosu olan gochujang ile sunulan bir yemektir.

Bu yemek, pirinç tabanına yerleştirilen ve genellikle çeşitli renklerde olan sebzelerle servis edilir. Geleneksel olarak, bu sebzeler genellikle ıspanak, havuç, soya filizi, bezelye, mantar ve turp gibi doğranmış veya hafifçe pişirilmiş sebzelerdir. Üzerine genellikle ince dilimlenmiş bir et (genellikle sığır eti), bazen de tofu veya başka bir protein eklenir.

Bibimbap'ın lezzetini ve karakterini tamamlayan unsur ise gochujang adı verilen acı biber salçasıdır. Bu salça, baharatlı, tatlı ve hafif ekşi bir lezzete sahiptir. Yemek servis edilirken, genellikle bu sos, tüm malzemeler karıştırılmadan önce yemeğin üzerine eklenir. Daha sonra yemeğinizi karıştırarak tüm bu lezzetleri bir araya getirirsiniz.

Bibimbap, renkli sunumuyla göz alıcı ve lezzetli bir Kore yemeği olarak bilinir. Hem görsel olarak çekici hem de lezzetli olmasıyla öne çıkar.

Geleneksel Kore yemeği Bibimbap tarifi: Bibimbap yemeği nasıl yapılır?

BİBİMBAP TARİFİ:

Malzemeler:

2 su bardağı pişmiş beyaz pirinç
200 gram biftek (veya tercih ettiğin et veya tofu)
2 havuç, jülyen doğranmış
2 su bardağı ıspanak
1 su bardağı soya filizi
1 su bardağı çiğ bezelye
4 adet yumurta
4 yemek kaşığı susam yağı


Sos İçin:

4 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber salçası)
2 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı şeker
2 diş sarımsak, rendelenmiş
2 yemek kaşığı sirke


Yapılışı:

Etini veya tofu'yu doğra ve marine etmek için bir karışım hazırlayın.

Marine için tercih ettiğin soslarla (soya sosu, susam yağı, biraz sirke veya şeker) karıştırıp 30 dakika bekletin.

Bir tavada susam yağını ısıt ve biftek dilimlerini veya tofu'yu kızartarak pişirin.

Pişen eti kenara alın.

Ayrı bir tavada havuçları biraz susam yağı ile kavur, sonra aynı tavada ıspanakları soteleyin.

Her birini pişirirken ayrı kaplarda tutun.

Soya filizi ve bezelyeyi hafifçe soteleyin.

Yumurtaları birer birer kırarak tavada pişir, ama sarılarını çok sertleştirmeden yumurta pişirin. (İsteğe göre çırpıp tavada karışık da pişirebilirsiniz.)

Bir kaseye pirinci yerleştirin, üzerine hazırladığın sebzeleri, eti ve kızarmış yumurtaları yerleştirin.

Sos için gerekli malzemeleri bir kasede karıştırın, daha sonra bibimbap'ın üzerine gezdirin.

Geleneksel olarak, bibimbap servis edilirken sos ayrı bir kapta sunulur ve yemeğin üzerine eklemek kişisel zevke bırakılır. 

BU FARKLI LEZZET AFİYET OLSUN :)

10 Oca 2024 - 18:00 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Medya Başkent Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Medya Başkent hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Medya Başkent editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Medya Başkent değil haberi geçen ajanstır.