Bu yemeğin tadına bayılacaksınız! Damakta iz bırakan, muhteşem patlıcan musakka tarifi

Bu yemeğin tadına bayılacaksınız! Damakta iz bırakan, muhteşem patlıcan musakka tarifi! Patlıcan musakka, genellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfağına özgü bir yemektir. Patlıcan musakka, bol lezzetli bir yemektir. Patlıcanın yumuşaklığı, sosun baharatlı tadıyla birleşerek oldukça keyifli bir yemek ortaya çıkar. Yanında pilav veya ekmekle servis edilebilir. İşte muhteşem tarif sayfamızda yer alıyor...

Bu yemeğin tadına bayılacaksınız! Damakta iz bırakan, muhteşem patlıcan musakka tarifi
Haber albümü için resme tıklayın

Bu yemeğin tadına bayılacaksınız! Damakta iz bırakan, muhteşem patlıcan musakka tarifi! Patlıcan musakka, genellikle Orta Doğu ve Akdeniz mutfağına özgü bir yemektir. Patlıcan musakka, bol lezzetli bir yemektir. Patlıcanın yumuşaklığı, sosun baharatlı tadıyla birleşerek oldukça keyifli bir yemek ortaya çıkar. Yanında pilav veya ekmekle servis edilebilir. İşte muhteşem tarifi:

Patlıcan musakka tarifi:

MALZEMELER

3 adet patlıcan
2 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
2 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
400 gram kıyma (isteğe bağlı, kıymasız da yapılabilir)
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Maydanoz veya dereotu (servis için)


YAPILIŞI

  • Patlıcanları yıkayıp alaca soyucu veya bıçak yardımıyla uzunlamasına dilimleyin.
  • Dilimleri hafifçe tuzlayıp acısının çıkmasını sağlayın, yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
  • Patlıcanların üzerindeki fazla tuzu kağıt havlu ile silerek alın. Ardından kızgın yağda hafifçe kızartın veya fırında pişirin.
  • Kızartma yerine fırın tercih ederseniz, dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizerek 200 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Soğanları küp küp doğrayın. Yeşil biberleri ve domatesleri de aynı şekilde doğrayın.
  • Bir tavada yağı kızdırın, üzerine doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin (kıymasız tercih ederseniz bu adımı atlayabilirsiniz).
    Kavrulan kıymaya doğranmış biberleri ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
  • Daha sonra rendelenmiş veya doğranmış sarımsakları, salçayı ve baharatları (tuz, karabiber, isteğe bağlı olarak kırmızı pul biber) tavaya ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
  • Fırın kabına önce kızarttığınız veya fırınladığınız patlıcan dilimlerini dizin. Üzerine hazırladığınız kıymalı karışımı yayın. Ardından domates dilimlerini yerleştirin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
  • Piştikten sonra üzerine doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirerek servis yapabilirsiniz.
Bu yemeğin tadına bayılacaksınız! Damakta iz bırakan, muhteşem patlıcan musakka tarifi

AFİYET OLSUN!

18 Ara 2023 - 23:50 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Medya Başkent Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Medya Başkent hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Medya Başkent editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Medya Başkent değil haberi geçen ajanstır.