Böyle Bir Lezzet Görülmedi! Yok Böyle Adana Kebap Tarifi! Evde Adana Kebap Nasıl Yapılır?

Adana kebap, Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. Genellikle dana veya kuzu etinden yapılan, baharatlarla zenginleştirilmiş ve şişe takılarak mangalda veya ızgarada pişirilen bir kebap çeşididir. Efsane adana kebap tarifine hazır mısınız?

Böyle Bir Lezzet Görülmedi! Yok Böyle Adana Kebap Tarifi! Evde Adana Kebap Nasıl Yapılır?
Böyle Bir Lezzet Görülmedi! Yok Böyle Adana Kebap Tarifi! Evde Adana Kebap Nasıl Yapılır?
+2
Haber albümü için resme tıklayın

Adana kebap, Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. Genellikle dana veya kuzu etinden yapılan, baharatlarla zenginleştirilmiş ve şişe takılarak mangalda veya ızgarada pişirilen bir kebap çeşididir.

Adını, Türkiye'nin Adana şehrinden alan bu kebap, özellikle kıyma etin özenle hazırlanan baharatlarla yoğrulmasıyla oluşturulur. Kıyma, genellikle yağ oranı yüksek olan dana veya kuzu etinden elde edilir ve bu kıyma içerisine özel olarak hazırlanan baharatlar (kimyon, pul biber, isot gibi) ve soğan eklenerek yoğrulur. Hazırlanan karışım şişlere sarılarak uzun ince şekiller verilir ve ardından közde veya mangalda pişirilir.

Böyle Bir Lezzet Görülmedi! Yok Böyle Adana Kebap Tarifi! Evde Adana Kebap Nasıl Yapılır?

Adana kebap, genellikle yanında lavaş, taze ekmek veya pilav ile servis edilir. Ayrıca, kebap yanında salata veya turşu gibi garnitürlerle de sunulabilir. Bu lezzetli kebap çeşidi, Türk mutfağının sevilen ve uluslararası alanda da tanınan bir lezzetidir.

Böyle Bir Lezzet Görülmedi! Yok Böyle Adana Kebap Tarifi! Evde Adana Kebap Nasıl Yapılır?

EFSANE ADANA KEBAP TARİFİNE HAZIR MISINIZ?

Adana kebap, yapımı biraz daha özen gerektiren, ancak oldukça lezzetli bir kebap çeşididir. İşte evde

Adana kebap yapmanın basit bir tarifi:

MALZEMELER

  • 500 gram kıyma (tercihen yağ oranı yüksek dana-kuzu karışımı)
  • 1 orta boy soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı isot (isteğe bağlı, acı biber salçası)
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı, acı seviyesine göre ayarlayabilirsiniz)
  • Tuz
  • Metal şişler

YAPILIŞI

  • Kıymayı bir karıştırma kabına alın.
  • İçine rendelenmiş soğan, sarımsak, biber salçası, isot (kullanıyorsanız), kimyon, pul biber ve tuzu ekleyin.
  • Malzemeleri iyice karıştırın. Yoğururken biraz su ekleyebilirsiniz, böylece kıyma daha yumuşak olur.
  • Karışımı dinlenmesi ve lezzetlenmesi için en az 1 saat buzdolabında bekletin.
  • Kıymayı şişlere şekil vererek sıkıca sarın. Ellerinizi ıslatmak, şekil verme işlemini kolaylaştırabilir.
  • Kömür ateşinde veya ızgarada közlenmiş közde pişirin. Eğer ızgarada pişiriyorsanız, sık sık çevirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
  • Adana kebapları pişirdikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.
  • Yanında taze ekmek, sumaklı soğan salatası veya marul, domates, biber gibi garnitürlerle servis edebilirsiniz.
  • Adana kebap yaparken kullandığınız biber salçası ve pul biberin miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Böyle Bir Lezzet Görülmedi! Yok Böyle Adana Kebap Tarifi! Evde Adana Kebap Nasıl Yapılır?

01 Ara 2023 - 21:05 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Medya Başkent Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Medya Başkent hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Medya Başkent editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Medya Başkent değil haberi geçen ajanstır.